venerdì 12 giugno 2015

Nostalgia dell'inverno?



Oggi ho voglia di svelarvi alcune cose che mi piacciono.  Come ad esempio il mare al posto della montagna per una vacanza; il rosa rispetto ad altri colori (trovo che sia un colore romantico ed elegante) e l’inverno invece dell’estate.
Trovo che sia bellissimo l’inverno coi grandi cappotti che ti fanno sentire piccola e coccolata; con le sue nuvole grigie su cui fa capolino, ogni tanto, qualche raggio di sole. E per finire, mi è irresistibile, quella punta di freddo che ti porta ad arrossare le guance e il naso.
Quindi, credetemi, se ho nostalgia di questa stagione quando ti si presenta un giugno afoso; che ti porta unicamente a pensare “ Bene, siamo solo all’inizio dell’estate ed è già così caldo. A Ferragosto come sarà?”

Così, per poter sopravvivere alla giornata di Martedì 09 Giugno; ho pensato di cucinare un piatto che potesse collegare le due stagioni… una pietanza invernale rielaborata in chiave estiva.



La ricetta ho avuto la fortuna di trovarla subito! Appena entrata nella mia home di facebook. “La crema di zucchine” di Gnam Box.

Le Zucchine sono un ortaggio dell’estate; il Basilico e la Menta: erbe aromatiche che si trovano benissimo in questa stagione. Quindi è la ricetta perfetta!!
C’era solo un piccolo problema… Non amo molto i pinoli ,con cui Riccardo e Stefano hanno accompagnato il loro piatto.

Ma  quante volte vi ho detto che la cucina è sinonimo di creatività? Tantissime.
E ora vi regalo una piccola dimostrazione...

Non voglio i pinoli tostati nel mio piatto? Bene, allora accompagno il tutto con qualcosa di mio gradimento ,come ad esempio, una Creme Fraiche.
Trovata la soluzione si corre in cucina! Quando ad un certo punto, mentre stavo tagliando le mie zucchine… mi ricordo di non avere più le patate.
Altro problema e altra soluzione da trovare!
Al posto delle patate; quattro cucchiai di riso, che una volta frullato, avrebbe prodotto lo stesso modo dell’amido.
E con questi piccoli cambiamenti, spero che no me ne vogliano male i due autori, che ho iniziato finalmente a cucinare.


lunedì 8 giugno 2015

Viaggiare con la fantasia e il palato...





Con l’arrivo dell’estate, chi non sta programmando le proprie vacanze?
Penso tutti…tranne io! E’ già…al massimo mi concederò qualche giorno al mare. Ma niente in confronto alle splendide foto che vedo, fin da adesso, apparire nei profili social delle altre blogger.

Vabbè. Pazienza. Io ho sempre speranza per il futuro!  ;-)


Così non potendo partire fisicamente, come fanno tutti i miei amici…io viaggio mentalmente.

Come? Con la fantasia!

1. Mi faccio riportare cartoline e souvenir
2. Mi circondo di romanzi che parlano di posti lontani
3.Cucino.

Sì,sì, sì… avete letto bene.
Cucino.
Cucino ricette lontane; che fanno scoprire nuovi sapori, spezie ed ingredienti. Ricette che hanno il potere di portarmi in Oriente, nel Nord Europa e nella mia amata America in un sol boccone!

E mentre qui, in Umbria, le temperature salgono… io ho voglia di mare, sole e di architettura. Tutte cose che si possono trovare a Lisbona (secondo i miei libri) e quindi in Portogallo.
Già mi immagino… il mare che si fonde con il cielo all’orizzonte; una spiaggia bianca dove la gente si rilassa; una terrazza dove ci sono io a bere caffè nel primo mattino. Ma il caffè non basta per una buona colazione, così mi porto alla bocca un buonissimo pasticcino, per la precisione un Pasteis de Nata.

lunedì 1 giugno 2015

Nuovi inizi, Contest...e Pomodoro!



Eccoci pronti, e scattanti, all’inizio di una nuova settimana.
Iniziamo con i progetti?
Bene, io pensavo di mettere in atto il piano di far diventare questo blog, finalmente, il mio diario personale. Sì, lo detto varie volte; ma non ci sono mai riuscita. Colpa della mia timidezza e voglia di passare inosservata. Nella vita però si cambia… e quale miglior giorno per provarci se non di lunedì?!
Non scommetto nulla.

Comunque andiamo avanti… e parliamo di Blog & Contest. Che accoppiata!!
In questi mesi, devo dirvi la verità, ho partecipato ad alcuni contest con risultati (ahimé) scadenti! Bocciata a tutti! Vabbè, nella vita ci si prova. Ed io sono una che tenta! Timida, ma nel più piccolo coraggiosa. Così, rieccomi a testa alta  ;-)  all’interno di “Il Pomodoro si veste di Gusto”.
La sfida è stata aperta a tutti i foodblogger (anche se io non mi sento ad appartenere a questa categoria) da l’azienda La Fiammante e la blogger Enrica alias Chiarapassion.
Seguo questa autrice in tutto e per tutto; quindi potevo farmi scappare il suo contest? Assolutamente no.
Appena visto l’ingrediente principale da usare ho pensato subito a dei Cupcakes ricoperti con un delizioso frosting al basilico. Questa ricetta è l’Italia nel piatto!


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