mercoledì 30 novembre 2016

Cooking with me. La ricetta della pasta all'uovo



Eccomi ritornata con la nuova rubrica Cooking with me. Dopo avervi illustrati tutti i trucchi per avere un pan di spagna di effetto, sofficissimo e buonissimo, passo a una ricetta salata che noi italiani non possiamo non amare e saper fare. Sto parlando della pasta fresca, fatta in casa. Sembra una preparazione difficilissima, invece no, bisogna avere solo ottimi ingredienti e fantasia nel realizzare i formati di pasta che più ci piacciono. Ed oggi vi svelo i miei segreti di questo impasto, quelli che mi sono stati tramandati durante gli anni della formazione. Dalla scuola alberghiera ora arrivano direttamente a voi… e mi raccomando, non fatene parola con nessuno. ;)

giovedì 24 novembre 2016

Cupcake. La ricetta per cucinare con il cuore.


Quante volte ci ripetono che dobbiamo mettere passione in quello che si fa. Ma soprattutto, quante volte la nostra anima in maniera silenziosa ci chiede questo? Amore, soddisfazione e cuore. Un mix eclettico che deve dare forma a idee e progetti. Siamo nati per questo. Essere se stessi, in un mare di diversità. Amare alla pazzia ogni momento, attimo e nuovo fidanzato, ma soprattutto se stessi e le proprie passioni. E allora; la vita, forse è pure questa. Non demordere, lottare ogni giorno, per far sì che progetti di vita spicchino le ali, per far sì che ogni giorno sia più bello e splendente di quello prima. Che amore non sia solo una parola, ma che si trasformi in atto quindi. Che si trasformi in quello che più ci piace fare, programmare, essere.

martedì 15 novembre 2016

Il libro del mese. Il piacere del cibo.



Il mio momento preferito, nell’arco delle 24 ore, è senza dubbio quello passato in cucina per sperimentare, assaggiare, fotografare.. o più semplicemente mangiare! Il “tempo” giusto per me è la sera quando torni in casa, dopo una giornata lavorativa, e ti ritrovi ad riassettare un po’ la mente spostando pentole e mestoli. Ti ritrovi sporca di farina, tra nuvole di zucchero, montagne di cacao o tra cespugli di carote, di cui non vedi l’ora che si trasformino in morbide ed avvolgente vellutate.

sabato 5 novembre 2016

La ricetta della tarte tatin e i messaggi speciali scritti da persone speciali



E poi ci sono i messaggi delle 11.11, quelli che ti strappano un sorriso puro. Di quelli che ti fanno capire che là fuori, nel mondo, c’è una persona che ti vuole bene e crede in te. Quella spalla speciale su cui piangere, quella mano amica con cui ridere e abbracciarsi. La persona con cui andresti fin sopra la luna, la compagna che senza ogni ragione ti ha preso un pezzetto di cuore e se lo è fatto suo. Lei, con cui condividerei le “cazzate” dell’una di notte, con cui preparerei una torta al cioccolato e frutti rossi. La persona che non ho bisogno vedere tutti giorni, o di scrivergli in tutti i momenti per  capire che lei ci sarà sempre, affianco a me, come io per lei.
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